Comment Faire Des Baguettes viennoises

Baguettes viennoises. Put the flour in the mixing bowl, add the yeast, one egg and start mixing on first speed then add salt, sugar and the rest of the milk and finally the last egg. Voici la recette des baguettes viennoises avec le Companion 😉 le résultat obtenu se rapproche des viennoiseries, avec une mie moelleuse, parfait pour le goût. le pain viennois (sometimes called la baguette viennoise, or simply viennois) Its taste and very soft, sweet bread-like texture are similar to le pain au lait. Le pain viennois is usually shaped like a long baguette, making it easy to share or portion off for your family at breakfast time (or maybe you'll just eat the whole thing yourself.

Quelles belles viennoiseries, tellement gourmandes pour le goûter ou petit-déjeuner ! La baguette viennoise nature pour les gourmands. Une baguette croustillante, une mie moelleuse.

Ingrédients de baguettes viennoises :

1. Vous devez vous préparer 500 g farine T45.
2. Utilisation 250 g lait.
3. Utilisation 100 de beurre doux.
4. Vous devez vous préparer 15 g levure de boulanger fraîche.
5. Utilisation 50 g sucre.
6. Vous devez vous préparer 1 oeuf.
7. Vous devez vous préparer 10 g sel.

Baguettes viennoises instructions :

1. Délayer la levure dans le lait tiédi, mélanger et laisser reposer 10 à 15 minutes. Mélanger la farine avec le sucre et le sel puis ajouter le mélanger au lait + levure avec l’oeuf. Pétrir la pâte, elle ne doit plus coller..
2. Ajouter le beurre coupé en petit morceaux, puis pétrir à nouveau. La pâte doit se décoller de la paroi de ma cuve (soyer patienter, résister à la tentation de rajouter de la farine). Recouvrir la pâte d’un linge propre et laisser reposer pendant environ 1h. Dégazer la pâte avec votre poing, la remettre pendant 15 à 30 minutes au frais afin de faciliter le façonnage..
3. Diviser la pâte en 3 morceaux de même poids, puis les façonner en forme de boudins. Dorer avec un oeuf battu de façon uniforme les baguettes. Conserver le reste de l’oeuf battu au frais il vous servira pour la suite. Laisser de nouveau reposer pendant 1h dans un endroit chaud, perso j’avais le four légèrement chaud d’une précédente cuisson..
4. Sortez les baguettes et préchauffer le four à 180 °C. Dorer à nouveau les baguettes avec l’oeuf conservé au frais, faites des entailles à l’aide d’un couteau bien aiguisé..
5. Enfourner pendant 15 minutes à 180 °C, surveiller bien la cuisson car les baguettes colorent rapidement..

Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Baguettes viennoises. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.

Si vous trouvez cette Baguettes viennoises recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.