Crème brûlée au MCC. Although the origin of the creme brulee remains unclear, it is very close to the Catalan cream (crema catalana in Catalan), a dessert consisting Creme Brulee - Traditional French Recipe Great recipe, when following the modifications suggested by chefpone in the earlier reviews. To stop the custard cooking again when you caramelise the sugar under the grill/broiler, pack the tray around the dishes of creme brulee with ice.
Dégustez cette crème brûlée au thermomix !
En cas de régime, il est possible de remplacer la crème par la même quantité de lait.
A l'aide d'un couteau, fendez la gousse de vanille en.
Ingrédients de crème brûlée au mcc :
- Fournir 2 gousses vanille.
- Vous devez vous préparer 120 g lait demi-écrémé.
- Vous avez besoin 5 oeufs.
- Vous devez vous préparer 70 g sucre en poudre.
- Vous devez vous préparer 350 g crème liquide entière.
- Vous devez vous préparer 6 cuillères à soupe cassonade.
Crème brûlée au MCC instructions :
- Mettre 2 gousses de vanille fendues et égrainées dans le robot, mettre les grains retirés préalablement aussi..
- Ajouter 120g de lait demi-écrémé dans le robot et cuire 5min/100°C/vitesse 1..
- Réserver le mélange dans un contenant..
- Ajouter 5 jaunes d’œufs, et 70g de sucre en poudre dans le robot..
- Ajouter le fouet..
- Mélanger 2min/vitesse 3..
- Ajouter 350g de crème liquide entière très froide dans le robot et mélanger 2min/vitesse 3 en ajoutant le lait et la vanille refroidis progressivement par l’orifice du couvercle du robot puis retirer le fouet..
- Transvaser dans des ramequins et réserver pendant 10min..
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 1h10 à 100°C..
- Réserver jusqu’à ce que cela ait refroidi..
- Mettre 6 cuillères à soupe de cassonade à repartir sur les ramequins en fine couche..
- Caraméliser la surface de la crème avec un chalumeau de cuisine..
- Servir immédiatement..
- Bonne dégustation 😊.
Maintenant que vous avez revu la recette de Crème brûlée au MCC, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Crème brûlée au MCC recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.