Crème brûlée et mousse au chocolat !.
Ingrédients de crème brûlée et mousse au chocolat ! :
- Utilisation 6 oeufs.
- Vous devez vous préparer 400 ml crème fluide.
- Préparer 200 ml lait.
- Utilisation 120 grs sucre dont trois sucre vanillé.
- Vous avez besoin 1 tablette de chocolat noir.
- Préparer 1 chalumeau de cuisine.
Crème brûlée et mousse au chocolat ! instructions :
- Pour la crème brûlée:.
- Séparer les blancs(réserver au frais ceux-ci) de jaunes..
- Faire bouillir le lait, hors du feu ajouter sucre et crème puis remuer. Sur feu doux ajouter les jaunes d'oeufs et bien mélanger à nouveau..
- Placer votre préparation dans des ramequins. Cuisson 180°C 50 min au bain marie dans votre four traditionnel..
- Mousse au chocolat :.
- Au bain marie placer votre tablette de chocolat et faire fondre celle-ci. Une fois fait réserver pour laisser tiédir. Faire monter les blancs en neige bien ferme..
- Mélanger les blancs au chocolat puis placer dans des petits pots individuel et hop au frais !.
- Revenons à nos crèmes brûlées. Elles doivent avoir une consistance de flan. Laisser tiédir, puis verser une fine couche de sucre puis faire caraméliser à l'aide du chalumeau de cuisine. Au frais également..
- Bonne dégustation !.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Crème brûlée et mousse au chocolat !. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Crème brûlée et mousse au chocolat ! recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
