Le Magret de canard séché maison.
C'est une recette facile et rapide à réaliser. Vous pouvez remplacer le poivre par du piment d'Espelette, des herbes de Provence, des épice selon votre préférence. Versez la moitié du sel dans un saladier.
Au bout d'un certain temps, le sortir du sel, éventuellement le rincer et le sécher avec un papier essuie-tout.
Le saupoudrer largement de poivre noir moulu ou de piment d'espelette moulu.
Recette Magret de canard séché maison.
Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner le magret de canard séché maison de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de le magret de canard séché maison! Tout d'abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. En dehors de cela, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l'ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
À faire le magret de canard séché maison tue avoir besoin 4 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de le magret de canard séché maison :
- Vous devez vous préparer magret de canard.
- Utilisation gros sel.
- Utilisation poivre 5 baies.
- Fournir mélange 4 épices.
Déposez-y le magret de canard en plaçant la chair sur le fond. Couvrez du reste de sel de Guérande en prenant bien soin de le répartir sur l'ensemble de la viande, afin qu'elle ne soit en contact qu'avec le sel. Déposez le magret de canard cru sur un lit de gros sel et recouvrez-le complètement de gros sel. Le lendemain, débarrasser le magret du sel, rincer bien sous.
Le Magret de canard séché maison instructions :
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Mettez votre magret dans un récipient avec le gros sel pendant 12h (c'est suffisant sinon il risque d'être trop salé) à température ambiante..
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Sortez-le du sel, rincez-le sous l'eau et séchez-le avec du sopalin..
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Saupoudrez-le de poivre 5 baies et de mélange 4 épices puis enroulez-le dans un torchon propre..
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Placez-le tout en bas du frigo pendant 3 semaines minimum..
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Découpez en tranches pour l'apéritif..
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Bonne dégustation !.
Nous sommes en conformité avec le RGPD (Réglement Européen sur la Protection des Données. Lorsque le magret est prêt, débarrassé du sel, parsemez de poivre ou d'herbes la chair du magret et roulez le magret dans un torchon propre. Laissez-le sécher au minimum trois semaines en bas du. Laver le magret, le sécher, et le poivrer généreusement. Dans un plat assez profond, verser la moitié du gros sel, puis y déposer le magret, gras vers le haut.
Prenez ces Le Magret de canard séché maison idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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