Magret de canard, farcis au foie gras. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de canard, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Refermez à l'aide de l'autre magret. Bardez et ficelez délicatement l'ensemble comme un rôti.
Pensez au magret de canard farci !
Au Foie Gras, ce classique est une valeur sûre qui remporte tous les suffrages.
Je lui trouve de multiples avantages - elle peut être préparée en avance un, voire deux jours et servie en entrée froide, accompagnée d'une compotée de pommes froide préparée en avance également et d' une tranche de.
Ingrédients de magret de canard, farcis au foie gras :
- Vous devez vous préparer Magrets de canard farcis au foie gras.
- Préparer Ingrédients :.
- Vous avez besoin magrets de canard.
- Vous avez besoin grammes de foie gras frais.
- Utilisation poignée de Girolles.
- Vous avez besoin poignée de Cèpes.
- Fournir Vin blanc.
- Vous devez vous préparer Crème fraiche.
- Vous devez vous préparer à 6 pommes de terre.
- Fournir Sel.
- Préparer Poivre.
- Préparer Ficelle.
- Fournir Ail.
- Fournir Persil.
- Vous avez besoin Armagnac.
Magret de canard, farcis au foie gras instructions :
- Dans un premier temps, faire une incision côté peau jusqu’à la chair, poêler les magrets sur le côté peau, pendant 10 minutes. On réserve le gras pour les pommes de terre et la sauce forestière..
- Ensuite, on repasse les magrets côté chair pendant 5 minutes, laissez refroidir les magrets.
- On prépare ensuite la sauce forestière : faire suer les champignons pour les faire dégorger dans la graisse de canard et l’ail, on attend qu’ils soient colorés, on verse ensuite le vin blanc, sel, poivre, on laisse réduire et on ajoute la crème fraiche à la dernière minutes..
- Imbiber le foie gras avec de l’armagnac, le fariner légèrement et le poëler 2 minutes de chaque côté, laisser refroidir, ensuite faire une incision au centre de chaque magret jusqu’à la chair, placer le foie gras dans chacune des incisions placer les deux magrets l’un sur l’autre de façon a former un beau rôti, barder et ficeler..
- Passer au four pendant 20 minutes. (vérifier la cuisson elle doit être rosée) servir avec la sauce forestière.
- Pommes de terre dans un premier temps à l’eau, on saute les pommes de terre à la graisse de canard..
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Magret de canard, farcis au foie gras, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Magret de canard, farcis au foie gras recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
