Comment Préparer Les Gigot d'agneau de Pâques au foin

Gigot d'agneau de Pâques au foin. La cuisson à l'étouffée dans une cocotte contenant un lit de foin donnera une touche originale à votre gigot d'agneau de Pâques. La saveur sera subtile et la viande juste moelleuse. Rincez le foin à l'eau claire pour le débarrasser de la poussière et l'empêcher de brûler pendant la cuisson.

Gigot d'agneau de Pâques au foin Rincez le foin à l'eau claire pour le débarrasser de la poussière et l'empêcher de brûler pendant la cuisson. Déposez la moitié du foin au fond de la cocotte, puis déposez le gigot d'agneau, les légumes racines, une tomate coupée en quartiers. Coquin, le gigot d'agneau s'est roulé dans le foin.

La plupart des gens ont abandonné gigot d'agneau de pâques au foin à l'avance de peur que leurs résultats culinaires ne correspondent pas à leurs attentes. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de gigot d'agneau de pâques au foin! Tout d'abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d'être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine! À cuire gigot d'agneau de pâques au foin tue seul besion 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de gigot d'agneau de pâques au foin :

Utilisation 1 gigot d'agneau d'1,8 kg.
Fournir 2 têtes d'ail non épluchées.
Préparer 1 botte foin bio.
Fournir 1 bouquet garni.
Fournir 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Fournir 50 g beurre.
Vous avez besoin 20 cl vin blanc sec.
Utilisation légumes : pour ma part j'ai pris : carottes violettes, carottes oranges, rutabagas et tomate.
Vous devez vous préparer sel et poivre.

Gigot d'agneau au foin pour Pâques. Déglacez avec le vin blanc puis retirez tous les éléments. Rincez le foin à l'eau claire pour le débarrasser de la poussière et l'empêcher de brûler pendant la cuisson. Déposez la moitié du foin au fond de la cocotte, puis déposez le gigot d'agneau, les légumes racines, une tomate coupée en quartiers.

Gigot d'agneau de Pâques au foin pas à pas :

Coupez les gousses d'ail en 2 par le travers. Faites chauffer l'huile avec l'ail dans une grande cocotte en fonte, puis faites colorer le gigot de toutes parts pendant 5 minutes. Retirez le gigot, videz l'huile de la cocotte..
Faites fondre le beurre dans la cocotte, puis ajoutez les légumes racines lavés et épluchés et le bouquet garni et faites revenir pendant 5 minutes. Déglacez avec le vin blanc puis retirez tous les éléments..
Rincez le foin à l'eau claire pour le débarrasser de la poussière et l'empêcher de brûler pendant la cuisson. Déposez la moitié du foin au fond de la cocotte, puis déposez le gigot d'agneau, les légumes racines, une tomate coupée en quartiers. Salez et poivrez. Arrosez avec le jus récupéré pendant la première cuisson des légumes. Recouvrez avec le foin restant..
Recouvrez hermétiquement avec du papier aluminium. Préchauffez le four à 180° C. Enfournez la cocotte fermée pendant 50 à 55 minutes selon votre goût. Éteignez ensuite le four et laissez reposer 10 minutes..
Retirez le foin. Découpez le gigot en tranches fines puis dressez sur un plat de service avec les légumes. Filtrez le jus avant de le servir en saucière..
Astuce : Si vous souhaitez faire comme nos grands mères pour luter votre cocotte, mélangez farine et eau pour obtenir une pâte souple que vous mettrez tout autour du couvercle de votre cocotte. En cuisant la pâte va durcir et assurer la fermeture hermétique qui assurera une cuisson à l'étouffée parfaite..

Déposer la moitié du foin dans le fond de la cocotte Déposer dessus le gigot d'agneau. Déposer sur le gigot l'ail en chemise, le romarin et le thym. Une cuisine ancienne et originale cette épaule d'agneau cuite dans du foin. Découvrez une viande très parfumée grâce à sa cuisson lente au beurre, dans le foin. Une viande, une cuisine idéale pour les fêtes de Pâques.

Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Gigot d'agneau de Pâques au foin est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.

Si vous trouvez cette Gigot d'agneau de Pâques au foin recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.