Name: Magret de canard laqué croustillant
Ingredients: 1 magret de canard; 1 c.c poudre 5 épices; 1 c.s sauce hoisin; 1/2 c.c poivre blanc; 1 c.s vinaigre de riz blanc; 1 c.s sauce soja; 1 c.s huile de sésame; 1/2 c.c d'ail en poudre; 1/4 c.c gingembre moulu; 2 badianes; 3 feuilles de laurier; 1 noix de muscade

Magret de canard laqué croustillant. Marquer le canard, côté peau avec un couteau en le striant dans la longueur et dans la largeur pour obtenir des petits carrés. Dans une poêle bien chaude cuire les magrets côté peau. Posez les magrets dans une poêle antiadhésive, côté peau, et faites-les cuire une dizaine de minutes à feu doux, en surveillant la coloration.

Magret de canard laqué croustillant La chair du magret est tendre et la peau luisante et croustillante à souhait. Ce plat régalera vos convives qu'ils soient petits ou grands. Ce savoureux magret de canard vient de Despi le boucher.

Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner magret de canard laqué croustillant de peur que la cuisine n'ait mauvais goût. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de magret de canard laqué croustillant! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour rendre la nourriture encore plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser une variété d'épices afin que les plats que vous préparez ne soient pas fades. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d'être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez avoir magret de canard laqué croustillant en utilisant 12 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de magret de canard laqué croustillant :

Fournir 1 magret de canard.
Fournir 1 c.c poudre 5 épices.
Vous devez vous préparer 1 c.s sauce hoisin.
Utilisation 1/2 c.c poivre blanc.
Fournir 1 c.s vinaigre de riz blanc.
Vous devez vous préparer 1 c.s sauce soja.
Fournir 1 c.s huile de sésame.
Fournir 1/2 c.c d'ail en poudre.
Fournir 1/4 c.c gingembre moulu.
Préparer 2 badianes.
Vous avez besoin 3 feuilles de laurier.
Vous devez vous préparer 1 noix de muscade.

Recette magret de canard laqué par maquerin. Posez les magrets sur une planche à découper, la peau sur le dessus. Réalisez des entailles profondes et croisées dans le peau avec une lame de bien effilée. Disposez les magrets dans un plat allant au four.

Magret de canard laqué croustillant pas à pas :

Commencez par rincer votre magret à l'eau froidre et enrober le ensuite d'essuie-tout pour bien le sécher, quadrillez ensuite votre magret coté peau en veillant à ne pas inciser la chair.
Puis réunir l'ensemble des ingrédients dans un bol, mélanger bien puis faites mariner la viande dedans (2) et laissez reposer 2h minimum, au mieux 1nuit..
Pour la cuisson, faites cuire votre magret 20mn à la vapeur, puis laissez le refroidir, passez également un coup de papier essuie-tout pour retirer l'excédent de marinade et d'eau, pendant ce temps, faites chauffer de l'huile à 160°, puis saisissez vôtre magret coté peau pendant 1mn voir 2, pour bien caramelisé et dorer le dessus, attention la marianade est marron brun, ne confondez pas avec la couleur de brûlé.
Au moment de servir, coupez la viande en tranche et parsemez d'une pincée de sel, et voilà.

Mettez le canard dans un plat profond. Arrosez-le avec la laque, versez aussi un peu de laque dans sa cavité. Quadriller le magret côté peau à l'aide d'un couteau. Dans un petit récipient, mélanger la sauce soja au miel et au gingembre. Badigeonner la chaire du canard à l'aide de cette préparation.

Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Magret de canard laqué croustillant recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.

Si vous trouvez cette Magret de canard laqué croustillant recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.