Name: Le Magret de canard séché maison
Ingredients: 1 magret de canard; 500 gr gros sel; poivre 5 baies; mélange 4 épices

Le Magret de canard séché maison. C'est une recette facile et rapide à réaliser. Vous pouvez remplacer le poivre par du piment d'Espelette, des herbes de Provence, des épice selon votre préférence. Versez la moitié du sel dans un saladier.

Le Magret de canard séché maison Le saupoudrer largement de poivre noir moulu ou de piment d'espelette moulu. Emballer le magret dans un torchon sec et propre et le déposer dans une assiette creuse afin que l'air circule bien dessous. Laisser sécher le magret trois semaines au frais, dans le compartiment à.

Tout le monde aime l'idée de s'asseoir autour d'un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d'aujourd'hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l'un avec l'autre. Heureusement, l'aide est là, la recette et les conseils de Le Magret de canard séché maison de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court. Vous pouvez cuire le magret de canard séché maison en utilisant 4 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de le magret de canard séché maison :

Préparer 1 magret de canard.
Vous avez besoin 500 gr gros sel.
Utilisation poivre 5 baies.
Vous devez vous préparer mélange 4 épices.

Enrobez votre magret dans un torchon propre. Déposez-le dans une assiette creuse afin que l'air circule dessous. Astuces et conseils pour Magret de canard séché maison Dans une boîte avec couvercle hermétique, versez la moitié du sel de Guérande. Déposez-y le magret de canard en plaçant la chair sur le fond.

Le Magret de canard séché maison instructions :

Mettez votre magret dans un récipient avec le gros sel pendant 12h (c'est suffisant sinon il risque d'être trop salé) à température ambiante..
Sortez-le du sel, rincez-le sous l'eau et séchez-le avec du sopalin..
Saupoudrez-le de poivre 5 baies et de mélange 4 épices puis enroulez-le dans un torchon propre..
Placez-le tout en bas du frigo pendant 3 semaines minimum..
Découpez en tranches pour l'apéritif..
Bonne dégustation !.

Couvrez du reste de sel de Guérande en prenant bien soin de le répartir sur l'ensemble de la viande, afin qu'elle ne soit en contact qu'avec le sel. Déposez le magret de canard cru sur un lit de gros sel et recouvrez-le complètement de gros sel. Le lendemain, débarrasser le magret du sel, rincer bien sous. Laver le magret, le sécher, et le poivrer généreusement. Dans un plat assez profond, verser la moitié du gros sel, puis y déposer le magret, gras vers le haut.

Maintenant que vous avez terminé cette recette de Le Magret de canard séché maison, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.

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