Pilons de poulet aux olives façon tajine. Dans un bol, mélangez la moitié de l'huile, le cumin, le curcuma, un peu de sel et de poivre. Placez les pilons de poulet dans un plat creux et enrobez-les avec la marinade. Farce Kefta de blanc de poulet Oignons rouge coupé.
Pour réaliser la recette, suivez les étapes ci-dessous : Tajine au poulet et aux olives.
Un plat réconfortant de la cuisine algérienne et bien parfumé aux épices.
Je vous propose un tajine zitoune au poulet ce qui signifie poulet aux olive (دجاج بالزيتون), une recette que j'ai piqué à ma chère Assou du blog Gourmandises Assia.
Ingrédients de pilons de poulet aux olives façon tajine :
- Vous avez besoin 1 kg pilons de poulet.
- Utilisation 5 pommes de terre myennes.
- Vous avez besoin 3 petites courgettes.
- Vous devez vous préparer 3 petites aubergines.
- Vous avez besoin 1 oignon.
- Fournir 200 grs d'olives tunisiennes.
- Fournir 1 cuillère à soupe fond de volaille.
- Préparer 2 cuillères à café Ras El Hanout.
- Fournir 1 cuillère à café poudre dail.
- Utilisation 1 cuillère à café piment du Kashmir.
- Utilisation 1/2 cuillère à café curcuma.
- Vous avez besoin 1/2 cuillère à café gingembre en poudre.
- Vous devez vous préparer 1/2 cuillère à café cumin en poudre.
- Vous devez vous préparer Huile d'olive.
- Fournir Sel.
Pilons de poulet aux olives façon tajine instructions :
- Dans une poêle faire dorer les pilons de poulet à l'huile d'olive puis les déposer dans la cuve de la mijoteuse.
- Faire revenir ensuite les oignons émincés en lamelle.
- Quand les oignons sont revenus verser 300ml d'eau dans la poêle et y mélanger le fond de volaille et les épices.
- Verser ensuite le contenu de la poêle dans la cuve et couvrir à niveau en rajoutant de l'eau au besoin.
- Faire cuire 3 heures en position HIGH.
- À mi cuisson ajouter les pommes de terres coupées en 4 et les courgettes et aubergines coupées en gros morceaux ainsi que les olives et laisser cuire jusqu'à la fin des 3h.
Depuis que vous avez revu la recette Pilons de poulet aux olives façon tajine et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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