PAN DULCE DE NOËL (Argentine). Here's a great local Pan Dulce recipe (in Spanish) for some home-made Pan Dulce. This recipe makes about twelve servings. Unless you modify it by adding lots of chocolates, otherwise, the calorie counts should be under control in holiday food standard.
Riquísimos pan dulce bien esponjoso , con mucha humedad y con mucho sabor.
Esta vez quise hacer un pan dulce más saludable cambie algo de ingredientes, cambie la manteca por el aceite, y mezcle harina común, con harina integral , use crema de leche.
Pan Dulce, the cylindrical bread studded with raisins and candied fruit is known here in the US by its Italian name, Panettone.
Ingrédients de pan dulce de noël (argentine) :
- Préparer Pour la pâte mère / Pour 4 pains de 500 g.
- Fournir levure fraîche.
- Préparer lait tiède.
- Utilisation à c. de sucre.
- Préparer à s. de farine.
- Préparer La pâte.
- Vous devez vous préparer œufs.
- Fournir sucre.
- Utilisation à c. d’extrait de vanille.
- Utilisation à c. d’extrait de malte (facultatif).
- Fournir à c. de zeste de citron.
- Vous avez besoin à c. de zeste d’orange.
- Vous devez vous préparer farine.
- Vous devez vous préparer à c. de sel.
- Vous avez besoin beurre doux mou.
- Vous devez vous préparer raisins secs noirs.
- Préparer raisins secs blonds.
- Préparer fruits confits.
- Préparer noix.
- Préparer amandes.
- Préparer noisettes.
- Préparer figues et de cerises confits.
- Vous avez besoin Pour le glaçage.
- Vous devez vous préparer Fruits secs.
- Utilisation chocolat blanc.
- Préparer œuf battu.
PAN DULCE DE NOËL (Argentine) instructions :
- Pour la pâte mère: Délayez la levure dans le lait tiède, ajoutez le sucre et la farine. Battez et laissez reposer couvert d’un film dans un endroit sans courants d’air pendant 10 minutes..
- Battez ensuite dans un bol, les œufs, le sucre, l’extrait de malte, la vanille et les zestes. Mélangez bien avec une cuillère en bois. Ajoutez la pâte mère. Incorporez progressivement la farine tamisée et le sel. Avant de incorporer la totalité de la farine, ajoutez le beurre mou (pour améliorer la fermentation). Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne souple et non collante.Mettez la pâte en boule dans un bol et laissez lever jusqu’à ce son volume soit doublé..
- Travaillez la boule sur un plan de travail fariné afin de dégasifiez, éparpillez les fruits secs et confits grossièrement hachés, pétrissez et coupez des portions que vous allez superposer plusieurs fois afin que les fruits soient distribués de façon équilibrée. Vous pouvez couper la pâte en 2 portions de 1100g pour obtenir 2 pains ou en 4 pour obtenir 4 pains de 500g. Vous pouvez réaliser des petits pains en coupant des portions d’environ 275gr/pièceDans tous les cas, déposez les boules dans de.
- Pratiquez des incisions en forme de croix, Badigeonnez avec l’œuf battu et enfournez à 160°C (th 6) pendant 40 minutes pour des pains de 500gr, pendant 50 minutes pour des pains d’1kg et pendant 30 minutes pour des petits pains. Lorsqu’ils sont cuits décorez avec du chocolat blanc fondu et quelques fruits secs et/ou confits..
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette PAN DULCE DE NOËL (Argentine), que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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