M'hadjeb farcis aux oignons et aux tomates. Bonjour, je partage avec vous aujourd'hui la recette traditionnelle des crêpes salées algérienne, appelé communément mhadjab (pluriel) ou mahdjouba (singulier), des crêpes très. Mhadjebs Poivrons Oignons Tomates Selem oua aleykoum / Bonjour à tous, Qui veut un mhadjeb bien chaud et bien piquant ??? Voilà une délicieuse spécialité de l'Est Algérien bien que de nos jours elle soit préparée dans toute l'Algérie.
Ces crêpes arabes occidentalisées de part la garniture sont délicieuses pour ceux qui aiment le fromage mais sans en abuser car Attention au cholestérol.
Pelez les oignons et découpez les en fines lamelles.
Ajoutez les poivrons coupés en lanières.
Ingrédients de m'hadjeb farcis aux oignons et aux tomates :
- Préparer 1 mesures de semoule fine ou moyenne.
- Vous avez besoin 2 mesures de farine T45.
- Vous avez besoin 1 mesure et demi d'eau.
- Vous devez vous préparer 1/2 cuillère à café sel.
- Utilisation pour la farce.
- Fournir 1 oignon.
- Vous avez besoin 200 g tomates cerises.
- Vous devez vous préparer 2 tomate.
- Vous avez besoin 1 gousse d'ail.
- Préparer 1 peu de persil.
- Utilisation 1 c.a.s d'huile d'olive.
M'hadjeb farcis aux oignons et aux tomates instructions :
- Mettez la mesure de semoule dans un blender et ajoute l'eau et mélangez pendant 5 minutes (vous pouvez aussi le mettre dans un saladier avec l'eau et le ménage au bras mixeur).
- Dans le récipient du pétrin (vous pouvez aussi faire cette étape à la main elle est rapide) je mélange la semoule en liquide avec 1 mesure de farine, puis je rajoute petit à petit la 2eme mesure jusqu'à l'obtention dune pâte.
- Couvrir la pate avec un sachet et la laisser reposer 30 minutes.
- Apres 30 minutes huilé vous la main et faites des boules avec la pâte puis, recouvrez le tout avec un sachet (❗ il ne faut pas que l'air pénètre) laissez reposer 1h.
- Maintenant on prépare la farce: je coupe les oignons et les tomates en lamelles et je râpe la gousse d'ail je mets tout sur la poêle avec 1 c.a.s d'huile d'olive du poivre et du sel.
- Je laisse mijoter une bonne dizaine de minutes puis ajoutez 1 c.a.c de tomate et un peu de persil.
- Trempez votre boule dans de lhuile et ouvrez la délicatement.
- Il faut que la pâte soit très fine :).
- Pilez la en deux, et mettez votre farce puis refermez, comme sur la photo.
- Mettre la sur votre poêle (préchauffé avant bien sur).
- ❗😏 si vous n'avez plus de farce pas de panique vous faites exactement pareil mais sans farce, vous pouvez prendre avec le petit déjeuner, moi jadore ça avec du miel miam-miam.
Maintenant que vous avez revu la recette de M'hadjeb farcis aux oignons et aux tomates, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette M'hadjeb farcis aux oignons et aux tomates recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
