Pain d’épices. Recette Pain d'épices : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Démoulez le pain d'épices lorsqu'il a totalement refroidi. Pain d'épices can be made with honey, rye or wheat flour (depending on the region), and spices Pain d'épices can be found at traditional markets, where it is usually sold by honey merchants, or in.
Piochez dans nos recettes parfumées pour réaliser des pain d'épices alsaciens moelleux ou encore des biscuits bonshommes en pain d'épices façon Gingerbread.
Il est également possible de préparer.
Le pain d'épices est un gâteau au miel et aux épices, particulièrement apprécié en hiver Sa composition peut varier selon les régions, mais on y retrouve souvent des notes de fleur d'oranger, de.
Ingrédients de pain d’épices :
- Vous devez vous préparer 240 g miel.
- Vous devez vous préparer 250 g farine de blé tamisée.
- Fournir 122 g lait froid.
- Préparer 45 g sucre semoule.
- Préparer 5 g sel.
- Utilisation 14 g levure chimique.
- Fournir 128 g d’œufs battus en omelette.
- Utilisation 2 g zestes de citrons jaunes non traités.
- Préparer 2 g zestes d’oranges non traitées.
- Vous avez besoin 2 g mélange 4 épices.
- Utilisation 2 g cannelle moulue.
- Utilisation 85 g beurre doux fondu.
Pain d’épices instructions :
- Commencer par préparer les ingrédients et préchauffer le four à 150°C. Chemiser un moule rectangulaire de papier sulfurisé ou le beurrer et fariner sur toutes les parois..
- Verser le miel dans le bol d’un batteur muni de la feuille ou dans un cul-de-poule avec un fouet. Tout en mélangeant à vitesse lente, ajouter les ingrédients un à un, dans l’ordre suivant: farine, lait froid, sucre, sel, levure, œufs, zestes, épices et cannelle, et enfin beurre fondu. Chaque ingrédient doit être parfaitement mélangé à la préparation avant de verser le suivant..
- Verser la pâte dans le moule en veillant à ne pas le remplir plus que les 3/4. Enfourner pour 50min environ. Le pain d’épices est cuit si la lame d’un couteau plantée dedans en ressort propre. À la sortie du four, faire tiédir le gâteau et le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse. Le conserver à température ambiante..
- Remarque: Par rapport à la recette d’Alain Ducasse, j’ai divisé les proportions pour obtenir un pain plus petit. La recette d’Alain Ducasse comprend 122g de farine de seigle et 128g de farine de blé (pour mes proportions). N’ayant pas de farine de seigle sous la main, je n’ai utilisé que de la farine de blé. Et le résultat est aussi très bon!.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Pain d’épices, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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