Tarte aux endives et au vieux Lille. Placer les endives dans un moule à manqué en les tassant bien. Enlever la croûte du Vieux-Lille et le couper en bandes régulières. En tapisser les endives et froncer au-dessus la pâte brisée.
Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche.
Couper le Vieux Lille en lamelles.
Recouvrir le fond de pâte avec les endives et l'oignon.
Ingrédients de tarte aux endives et au vieux lille :
- Utilisation 4 endives.
- Fournir 4 tranches de jambon fumé.
- Vous devez vous préparer 200 g Vieux Lille (ou de Herve).
- Préparer 1 pâte brisée.
- Fournir 1 cuillère à soupe mascarpone.
- Utilisation 100 ml lait.
- Préparer 20 g beurre.
- Utilisation 1 gousse d'ail.
- Utilisation Piment d'Espelette.
Tarte aux endives et au vieux Lille instructions :
- Nettoyez les endives et retirez le trognon. Placez-les dans une cocotte avec le beurre, l'ail et un petit verre d'eau.
- Placez sur les endives une feuille de papier cuisson, puis une petite assiette retournée et enfin le couvercle pour assurer une bonne cuisson à l'étouffée. Mettre sur feu très très doux pendant 1h30 sans ouvrir..
- Égouttez les endives longuement (l'idéal etant de les cuire la veille).
- Etalez la pâte brisée dans le moule à tarte, disposez les endives, le jambon fumé coupé en lanière et le fromage coupé en gros dès..
- Mélangez le mascarpone avec le lait et piment d'Espelette et versez sur la tarte..
- Enfournez pour 15 minutes à 220°C... Servez avec une salade de mâche par exemple.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Tarte aux endives et au vieux Lille recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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