Pain/brioche perdu. Trim side and bottom crusts from brioche, leaving top crust intact. Originally from New Orleans, pain perdu is made using thick slices of French bread soaked in a sweet custard batter. It's lightly cooked in a pan first, then baked 'til golden brown.
Pain Perdu (pronounced pan pare-due) literally means "lost bread", referring to this dishes' magical ability to rescue stale bread that would otherwise be lost.
It's the original French Toast, and with a crisp buttery exterior and a soft custardy interior Pain Perdu makes for a sinful Sunday morning brunch.
A variety of breads can be used to make pain perdu, but my personal favorite is brioche.
Ingrédients de pain/brioche perdu :
- Préparer œufs.
- Préparer lait.
- Utilisation sachet de sucre vanillé.
- Vous devez vous préparer filet de cognac.
- Préparer d'arôme vanille.
- Vous avez besoin brioche ou du pain.
Pain/brioche perdu pas à pas :
- Fouetter les œufs avec le sucre vanillé et l'arôme vanille. Ajouter le lait doucement tout en fouettant, ajouter le cognac..
- Laisser reposer au frais 30 min..
- Couper des rondelles de brioches/pain. Tremper les dans le mélange quelques secondes. Faites chauffer une poêle avec une noix de beurre. Faire dorer vos rondelles. Saupoudrer de sucre de canne si vous le souhaitez et déguster rapidement c'est tellement bon quand c'est encore chaud !.
- La vidéo de la recette est a retrouver sur mon compte Instagram @cuisineavecronron_.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Pain/brioche perdu, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Pain/brioche perdu recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.