Pain de poisson (truite saumonée)façon Mmm Douceurs Maison ♥. Le pain de poisson Mmm Douceurs Maison a la particularit. Pain de poisson (truite saumonée) façon Mmm Douceurs Maison ! C'est ma tata Rosine (l'une des sœurs de ma maman) qui , lorsque j'étais enfant, m'a appris à faire du pain de poisson.
Biscuits roulés à la confiture de Baobab façon Mmm Douceurs Maison ♥.
La recette de ces biscuits roulés me vient de ma maman et aujourd'hui je transmets !!!
Dominique, la maîtresse de ma puce Welly, nous a rapporté du Sénégal, de la confiture de baobab.
Ingrédients de pain de poisson (truite saumonée)façon mmm douceurs maison ♥ :
- Vous devez vous préparer 900 g à 1 kg de truite saumonée.
- Utilisation Pour le court bouillon :.
- Vous avez besoin 1 feuille de laurier (Fraîche).
- Préparer 2 feuilles de Massepou/Messep ou basilic africaine.
- Préparer Du fumet de gambas maison (Fait avec les carcasses et les têtes de crevettes…).
- Vous devez vous préparer ou si vous cuisinez avec 1 cube de Maggui ou Jumbo crevette.
- Utilisation 1 mélange de graines de poivre de Penja (Gris, noir et vert).
- Préparer Pour la préparation du pain :.
- Préparer 5 ou 6 œufs bien frais (selon leur calibre).
- Fournir 1 brique de crème liquide 30%.
- Préparer 80 à 100 g de gruyère râpé (Selon votre goût).
- Fournir 1 petite boîte de concentré de tomates.
- Vous avez besoin Du poivre blanc de Penja ou autre poivre blanc.
- Vous devez vous préparer Du persil frisé.
Pain de poisson (truite saumonée)façon Mmm Douceurs Maison ♥ instructions :
- Commencez par faire le court -bouillon, en faisant infuser les feuilles de Massepou (Messep…), le laurier, le mélange des graines de poivres de Penja… dans de l’eau et le fumet de crevettes ou avec le cube crevette… et faites cuire la truite dans ce court-bouillon pendant 10 minutes. Égouttez et laissez refroidir. Battez les œufs en omelette et réservez au frais. Puis émiettez la truite en ôtant soigneusement toutes les petites arêtes..
- Puis ajoutez les œufs battus, le concentré de tomates, et le persil frisé coupé grossièrement.
- Mélangez et ajoutez le fromage râpé. Mélangez à nouveau et rectifiez l’assaisonnement..
- Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y cette préparation.
- Enfournez pendant 45 minutes (dans le four à 150°C) Le pain est cuit si la lame du couteau planté au milieu ressort sèche ! Laissez refroidir.
- Et démoulez.
- Réservez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Personnellement, je le prépare la veille de sa dégustation. C’est prêt ! Servez très frais avec une sauce tomate ou de la mayonnaise ou de l’aïoli..
- Pour les « grands » (adultes) qui apprécient le vin, je vous suggère un Graves Blanc. C’est un Bordeaux blanc sec qui s’accorde merveilleusement bien avec cette douceur. Ou du Vin de palme frais ou pasteurisé.
- A consommer avec modération !!! Mmm bon appétit et n’oubliez pas, cuisiner c’est aussi aimer ♥.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Pain de poisson (truite saumonée)façon Mmm Douceurs Maison ♥ et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Pain de poisson (truite saumonée)façon Mmm Douceurs Maison ♥ recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
