Name: °Moussaka°
Ingredients: 150 g parmesan râpé; 600 g d'aubergines coupées en tranches 1cm; 600 g pommes de terre coupées en tranches 1cm; Pour la viande :; 1 oignon émincé; 50 g d'huile d'olive; 700 g boeuf haché ou de viande d'agneau hachée; 150 g vin rouge; 400 g tomates concassées; 2 cuil. à café de sel; 1/2 cuil. à café de poivre; 1/4 de cuil. à café de clou de girofle en poudre; 1 cuil. à café cannelle; Pour la sauce mornay :; 60 g beurre en morceaux; 80 g farine; 1 l lait; 1 cuil. à café de sel; Du poivre; 1 pincée de muscade; 1 oeuf

°Moussaka°. Also, if possible, have a friend/child/spouse on hand to help you out. This traditional moussaka is truly the best, and just as authentic as any you'd try in Greece! While it takes a bit of time, it's actually quite simple to make.

°Moussaka° Note: Greeks do not eat their food piping hot out of the oven - especially in the summer heat. Food is served just warm or at room temperature (but cooked that day - otherwise it is reheated. Moussaka (/ m uː ˈ s ɑː k ə /, / ˌ m uː s ə ˈ k ɑː / or / ˌ m uː s ɑː ˈ k ɑː /) is an eggplant- and/or potato-based dish, often including ground meat, which is common in the Balkans and the Middle East, with many local and regional variations.

La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner °moussaka° parce qu'ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de °moussaka°! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, il faut bien sûr utiliser beaucoup d'épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d'être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez cuire °moussaka° en utilisant 21 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de °moussaka° :

Vous avez besoin 150 g parmesan râpé.
Utilisation 600 g d'aubergines coupées en tranches 1cm.
Utilisation 600 g pommes de terre coupées en tranches 1cm.
Préparer Pour la viande :.
Utilisation 1 oignon émincé.
Préparer 50 g d'huile d'olive.
Fournir 700 g boeuf haché ou de viande d'agneau hachée.
Vous avez besoin 150 g vin rouge.
Vous avez besoin 400 g tomates concassées.
Préparer 2 cuil. à café de sel.
Utilisation 1/2 cuil. à café de poivre.
Utilisation 1/4 de cuil. à café de clou de girofle en poudre.
Fournir 1 cuil. à café cannelle.
Vous avez besoin Pour la sauce mornay :.
Fournir 60 g beurre en morceaux.
Vous avez besoin 80 g farine.
Préparer 1 l lait.
Préparer 1 cuil. à café de sel.
Préparer Du poivre.
Fournir 1 pincée de muscade.
Utilisation 1 oeuf.

The epitome of Greek comfort food, moussaka is basically a hearty eggplant casserole with a juicy, flavor-packed meat sauce. Topping the meat is either a rich bechamel sauce- a French influence that was introduced later-or, as in today's Moussaka recipe, a cheese-based topping. Moussaka is definitely a labor of love. It isn't hard to make at all, but it does involve multiple steps and does take time to make.

°Moussaka° pas à pas :

Faire cuire les aubergines et les pommes de terre à la vapeur 20 mn et les réserver.
Dans une cocotte faire rissoler l'oignon dans l'huile d'olive, ajoutez la viande hachée et faite la revenir pendant 5 mn. Ajoutez ensuite le vin rouge, les tomates, le sel le poivre, le clou de girofle, et la cannelle, faites mijoter le tout pendant 1 h..
Dans un plat à gratin disposez les pommes de terre ajouter un peu d'huile d'olive et du sel mélangez délicatement, étalez en une couche uniforme..
Parsemez la surface des pommes de terre avec le parmesan, ajoutez la moitié de la viande hachée, disposez les aubergines sur la viande, parsemez de parmesan et recouvrir avec le reste de viande hachée..
Procédez ensuite à la sauce mornay en réalisant une béchamel puis ajoutez le jaune d'œuf et les 40 g de parmesan restant. Versez la sauce Mornay sur la préparation parsemez l'ensemble de parmesan et cuire la moussaka au four à 180° pendant 40 à 50 minutes.

The good news however is that moussaka is a prime example of a dish that can be made well in advance and then simply popped in the oven before serving. Given that moussaka is normally a labor intensive dish, this is a relatively simple recipe, and easy to follow the steps. I didn't have allspice, so I substituted cinnamon, nutmeg, and clove. Although moussaka is a dish most associated with Greece, it is in fact well known in many other countries in the Middle East, each having its own version of this hearty and filling casserole. Classic moussaka is made by layering potatoes, eggplants, and a meaty lamb sauce, and then covering the dish in an egg-enriched béchamel sauce that.

Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de °Moussaka°. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.

Si vous trouvez cette °Moussaka° recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.