Moussaka (vegan). Start off by putting on some tofu to press. It's ideal if you use a tofu press, but if you don't have one you can place the block of tofu on a plate with another plate on top of it and then place something heavy on top of that, like a heavy pot or stack of books. First, pour a bit of the lentil sauce on the bottom of the baking dish and spread.
This vegan moussaka is Greek comfort food at its finest.
It's loaded with flavor from layers of roasted eggplant, fluffy mashed potatoes, nutrition-packed lentils and chickpeas, and a creamy vegan Bechamel sauce.
Vegan Moussaka Moussaka is a Greek comfort food casserole with layers of eggplant, potatoes, Mediterranean spiced Lentils all smothered with a luscious Bechamel Sauce.
Ingrédients de moussaka (vegan) :
- Utilisation 100 g lentilles non cuites.
- Vous devez vous préparer 100 de PST (protéines de soja texturé).
- Préparer 800 g pommes de terres.
- Fournir 2 oignons.
- Fournir 3 gousses d'ail.
- Vous devez vous préparer 1 cc thym.
- Utilisation 1 cc d'origan.
- Préparer 1 cc piment de Cayenne (facultatif).
- Utilisation 1 cs tomate concentrée.
- Vous devez vous préparer 1 cs d'huile.
- Utilisation 400 g tomates concassées (1 conserve).
- Utilisation 2 aubergines.
- Utilisation 200 ml crème soja.
- Utilisation 150 ml lait végétal + 1 cs de maïzena.
- Fournir 1 cs levure maltée.
- Fournir Sel, poivre.
Moussaka (vegan) instructions :
- Faire bouillir les lentilles et les PST 10 mn dans un bouillon de légumes. Couper les pommes de terre en tranches et les cuire dans l'eau 10 environ. (Elles doivent être tendres mais pas trop)..
- Dans une sauteuse, faire cuire l'ail et les oignons émincés quelques minutes dans 1 cs d'huile. Ajouter le concentré de tomate, la boîte de tomates concassées + 1 mesure d'eau (la boîte sert de dose). Saler, poivrer, et mettre les aromates. Ajouter les PST + les lentilles et cuire à feu moyen/fort 15 mn environ..
- Couper les aubergines en tranches et les faire cuire avec un peu d'huile au four ou à la poêle. Dans une casserole, préparer une béchamel en mélangeant le lait végétal + la maïzena. Chauffer en mélangeant jusqu'à épaississement. Ajouter 1 cs de levure maltée et la crème soja. Mélanger et réserver..
- Dans un plat à gratin, mettre une couche de sauce tomate avec les lentilles et les PST, une couche de pommes de terre, 1 couche d'aubergines. Recommencer avec à nouveau une couche de sauce tomate lentilles PST, une couche de pdt, 1 couche d'aubergines..
- Verser la béchamel par-dessus et enfourner 15 mn à 200 ° C..
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Moussaka (vegan). Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Moussaka (vegan) recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
