Pain au lait, chocolat façon Pitch. Déposer sur la plaque de cuisson recouverte de la toile de cuisson. Pain au lait fourré au chocolat façon Pitch On vous dévoile une super recette de brioche fourrée au chocolat façon Pitch ! Pain au lait fourré au chocolat façon Pitch® On vous dévoile une super recette de brioche fourrée au chocolat façon Pitch® !
Mettez les ingrédients secs (farine, sel, sucre, levure) dans un grand bol puis versez dessus le lait tiède avec le beurre ramolli.
Petit Pain au Lait Fourré Chocolat Voici des petits pains briochés au chocolat façon Pitch, en plus sain : pas d'émulsifiant; ni d'antioxydant et autres joyeusetés.
Et aussi en plus gourmand : on peut doser à convenance le chocolat à l'intérieur ?
Ingrédients de pain au lait, chocolat façon pitch :
- Vous devez vous préparer farine.
- Utilisation sucre.
- Fournir œuf.
- Utilisation lait.
- Fournir sachet de levure boulanger.
- Vous devez vous préparer levure fraîche.
- Vous avez besoin beurre pommade en morceaux.
- Préparer pincée de sel.
- Fournir carré de chocolat.
- Vous avez besoin lait pour la dorure.
Pain au lait, chocolat façon Pitch instructions :
- Faire tiédir le lait (attention le lait ne doit pas être chaud au risque de ne pas faire monter la pâte),ajouter la levure sèche ainsi que la fraîche mélanger puis mettre dans la cuve du robot.
- Ajouter le sucre,l’œuf puis la farine.
- Ajouter le beurre.
- Ajouter 1 pincée de sel.
- Pétrir à vitesse 2 pendant 5 minutes.
- Retirer la pâte de la cuve former une boule, la disposer dans un saladier puis couvrir avec du film transparent, attendre que la pâte double de volume (1h température ambiante ou 1/2h four à 35 degré).
- On dégaze la pâte puis on forme des pâtons d’environ 12,5 * 5 (pour ma part j’utilise un moule en silicone spéciale éclair au chocolat acheté chez Zodio).
- Mettre les morceaux de chocolat puis refermer les pains au lait en faisant attention de bien souder la pâte et de mettre la soudure en dessous, faire une forme ovale, les disposer sur une plaque avec du papier sulfurisé puis recouvrir d’un linge propre et laisser lever 20 minutes.
- Préchauffer le four à 170 degré 10 minutes (chaleur tournante), badigeonner vos petits pains avec du lait puis enfourner 20 minutes !.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Pain au lait, chocolat façon Pitch, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Pain au lait, chocolat façon Pitch recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
