Houmous de haricots rouges. D'un crémeux sans pareil, d'une douceur réconfortante, cet houmous de haricots rouges est à servir à l'heure de l'apéro, ou encore en entrée, accompagné de blinis maison et d'une salade de mâche. Il se conçoit très bien seul, pour l'apéritif, avec des gressins ou des biscoitos de polvilho à trempouiller dedans. Une boîte de haricots rouges du placard, quelques épices et hop, le tour est joué !
C'est une tartinade très douce, légèrement sucrée, qui se mange vraiment toute seule!
Recette Houmous de betterave et haricot rouge.
Rincer et égoutter les haricots rouges.
Ingrédients de houmous de haricots rouges :
- Préparer 500 g haricots rouges.
- Vous devez vous préparer 4 gousses d'ail.
- Fournir 1 cuillère à soupe cumin.
- Vous avez besoin 15 cl d'huile d'olive.
- Vous avez besoin graines de pavot.
- Fournir sel.
Houmous de haricots rouges instructions :
- La veille, mettez les haricots rouges à tremper dans un grand saladier, recouverts d'eau froide. Le jour même, mettez les haricots dans une casserole, recouvrez d'eau, ajoutez les gousses d'ail pelées. Portez à ébullition, laissez cuire pendant environ 2 heures. Vérifiez régulièrement le niveau de l'eau, ajoutez-en si nécessaire. Égouttez, laissez refroidir..
- Mixez les haricots avec leur peau ce qui donnera la couleur rosée, avec l'ail, et ajoutez l'huile en filet pour obtenir une pâte onctueuse. Passez la pâte obtenue dans un chinois, pour récupérer une préparation bien lisse et homogène..
- Ajoutez sel et cumin, mélangez bien.Versez la préparation dans vos récipients de présentation. Versez un filet d'huile, saupoudrez avec les graines de pavot. Servez avec des chips de maïs ou des bâtonnets de légumes..
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Houmous de haricots rouges, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
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