Name: Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪
Ingredients: Pâte a baba :; 10 g levure fraiche; 8 g lait; 60 g beurre pommade; 120 g d’oeuf (2/3 œufs a peser !); 180 g farine; 4 g sel; 20 g sucre; Sirop imbibage:; 120 g rhum; 560 g d’eau; 230 g sucre en poudre; Zeste de 2 clémentines; Vanille en poudre; Chantilly mascarpone; 200 g mascarpone; 150 g crème liquide entière; 40 g sucre glace; Zeste 1/2 clémentine; Vanille; Nappage :; 100 g confiture d’abricot pour le nappage

Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪. Le baba ua rhum revisité de Cyril Lignac est composé d'une pâte à baba, d'une gelée à l'orange, d'une chantilly au nougat, d'un sirop orange Grand Marnier. Pâte à baba imbibée d'un délicat sirop au rhum, recouverte d'un subtil nappage abricot et garnie d'une généreuse crème fouettée à la vanille. Le Rhum n'est pas bouilli et conserve tout son alcool.

Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪 Le classique Baba au rhum par le Chef Cyril Lignac. C'est l'un des incontournables et la Pâtisserie Cyril Lignac. Le chef et Benoît Couvrand en dévoilent la recette de leur baba au rhum.

Tout le monde aime l'idée de s'asseoir autour d'un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d'aujourd'hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l'un avec l'autre. Heureusement, l'aide est là, la recette et les conseils de Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪 de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court. Vous pouvez avoir baba au rhum façon cyril lignac 😍🤪 en utilisant 22 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de baba au rhum façon cyril lignac 😍🤪 :

Vous avez besoin Pâte a baba :.
Vous devez vous préparer 10 g levure fraiche.
Utilisation 8 g lait.
Fournir 60 g beurre pommade.
Fournir 120 g d’oeuf (2/3 œufs a peser !).
Vous devez vous préparer 180 g farine.
Vous devez vous préparer 4 g sel.
Vous devez vous préparer 20 g sucre.
Préparer Sirop imbibage:.
Utilisation 120 g rhum.
Fournir 560 g d’eau.
Préparer 230 g sucre en poudre.
Vous avez besoin Zeste de 2 clémentines.
Fournir Vanille en poudre.
Vous avez besoin Chantilly mascarpone.
Fournir 200 g mascarpone.
Vous devez vous préparer 150 g crème liquide entière.
Fournir 40 g sucre glace.
Vous avez besoin Zeste 1/2 clémentine.
Préparer Vanille.
Utilisation Nappage :.
Fournir 100 g confiture d’abricot pour le nappage.

Le mot du chef: "J'adore le baba. Les gens peuvent le déguster comme ils l'aiment: tel quel ou en ajoutant du rhum. C'est de toute façon délicieux!" Le célèbre pâtissier et ex animateur de l'émission Top Chef et membre du jury de Le Meilleur Pâtissier propose une revisite pleine de gourmandise. Avis aux gourmands qui aiment la Chantily, les babas au rhum et Cyril Lignac.

Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪 instructions :

Pâte à baba : Dans la cuve du robot mettre la farine le sel le sucre. dans un ramequins délayer le lait et la levure. Ajouter cette dernière a la farine et mélangez..
Ajoutez les œufs battus et pétrir à vitesse très faible. Ajouter le beurre pommade et laisser battre 2/3 minutes toujours à vitesse faible. La pâte est prête lorsqu’elle est élastique et collante..
Mettre dans un cul de poule et recouvrir d’un torchon. Laisser pousser la pâte une heure à 30° au four ou près d’une source de chaleur..
Dégazer rapidement la pâte et disposez la dans les moules beurrés. Remettre à pousser 30 minutes à 30°..
Sirop imbibage : Pendant ce temps, faites chauffer l’eau le sucre le rhum la vanille et les zeste de clémentine. Laissez mijoter 30 minutes.
Enfourner la pâte à baba à 180 pendant 20 minutes. Démouler dès la sortie du four..
Mettre vos babas dans un récipient et les imbiber avec le sirop encore chaud. Plus ils seront imbibés meilleurs ils seront. Déposer les sur une grille pour les laisser s’égoutter. Au micro-ondes faites chauffer 20 secondes la confiture d’abricot et nappez vos baba à l’aide d’un pinceau..
Chantilly mascarpone : Au robot fouetter le mascarpone la crème liquide le zeste d’une clémentine et le sucre glace. Arrêter de battre lors ce que la chantilly est ferme..
Déposer votre chantilly sur le Baba au rhum et déguster. (Pour plus de gourmandises remplissez vos pipettes du reste de sirop au rhum).

Voir la recette des Babas au rhum >>. Le gâteau au chocolat et au mascarpone de Cyril Lignac est une merveilleuse gourmandise ! Fondant, mousseux, peu sucré et très savoureux, on peut difficilement faire mieux! La Pâtisserie_Cyril Lignac_Baba au rhum ( baba trempée dans un sirop exotique - vanille, orange, citron et rhum - est recouverte d'un fin nappage abricoté pour légèrement sucrer et d'une chantilly à la vanille bourbon). baba de Cyril Lignac. bonjour tout le monde Oui je sais, mais regardez moi ces babas, quand Malika, m'a envoyer les photos et la recette, car elle aussi comme vous, a aimer réaliser le baba de Cyril Lignac, et aussi je crois qu'elle va participer hors compétition au meilleur pâtissier de France. Le baba au rhum est un indémodable de la pâtisserie !

Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪 recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.

Si vous trouvez cette Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪 recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.